可以说伊乐藻作为小龙虾养殖的的头等水草，对小龙虾养殖起着很关键的作用!伊乐藻最开始原产美洲，是一种优质、生长比较快、要求水质低的水植物，是小龙虾们最喜爱的几种水草之一。
伊乐藻具有植株鲜嫩，脆柔，口感好，是小龙虾的天然性饵料。它的营养丰富、根茎和根须富有丰富维生素，另外还含有丰富的钙、磷等多种微量元素，其中钙的含量最为突出。伊乐藻可以净化水质，防止水体负营养化。它不仅可以在光合作用下放出大量的氧，还可以吸收水体中不断产生的大量有害氨、氮、二氧化碳等，可以保持水质中性偏碱，增加水体透明度，促进虾尽快脱壳等。
但是任何事情都是有两面性的，一旦过多了也将造成不良的影响，一般水草的覆盖率不能超过40%，过多的水草会对小龙虾的生长产生严重影响，容易缠绕小龙虾至其死亡，还有遮挡阳光，不能让水底晒到太阳起不到光合作用。时间久了就会使水体慢慢变质，对小龙虾生长极为不利。所以任何好东西都不能过量，合适就好!
小龙虾生长过程中，水草是必不可少的。一来可以为其提供遮荫避阳休憩活动的场所，其次种植水草之后，通过光合作用可以为虾田提供氧气，最后水草还能通过溶解氧的释放为小龙虾提供大量的浮游生物做饵料，而且水草本身也是小龙虾的饵料选择之一。
☞但是虾田的水草种植面积都有一个合适度的问题，多了会压缩小龙虾的活动空间，水草过量会消耗底层有机质，导致水体过瘦，而且水草死亡腐烂会污染水质。以伊乐藻为例子，伊乐藻耐低温，繁殖能力强，春季就可种植，而且它的茎和叶柔嫩爽口，是小龙虾比较好的开口料之一。在4月份小龙虾脱壳阶段，伊乐藻十分重要。但是伊乐藻繁殖能力强，并且长起来密度比较高，在高温条件下容易死掉。一旦超过40%的面积，就会引起水质恶化，过多的伊乐藻沉在水中，会影响小龙虾的活动，可能导致小龙虾被缠绕至死，死亡腐烂的伊乐藻清理不及时，会污染水质，导致水体发臭和富营养化，这在高温天气下，很容易导致小龙虾大量死亡。
☞管理思路:伊乐藻的种植面积要保持在40%以下，多了建议人工割草，同时密切注意要将老化死亡的伊乐藻尽早打捞上来，以免败坏水质。